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菠菜有「蔬菜之王」的稱號。它的營養價值豐富,
懷舊卡通「大力水手」裡,每回被霸凌的卜派,只要吃下一罐菠菜,
手臂肌肉馬上就能膨脹,把欺負人的布魯托打飛、抱得美人歸;
劇情雖然誇張,但菠菜有益健康的形象深入人心。
菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜,雖然植物性的鐵質人體吸收率較低,
不過菠菜中還含有維生素C,能更加強鐵質的吸收,
而且 冬天的菠菜,又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。
可廣泛運用在料理中
煮羹湯,粥,煎餅煎蛋,也可拌入麵粉做成水餃
省去洗菜切菜的時間,讓你可以快速料理快速享受美食
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