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BLOG
2020-10-25
漁翁的料理小教室－培根起司年糕
培根起士年糕 這也是一道不用花你很多時間就能完成的料理，不但是看劇時不可或缺的還是小孩們放學後的點心 媽媽們如果學會這道料理，小孩放學一定立馬衝回家跟媽媽吵著要吃培根起士年糕呢! 那趕快跟著漁翁廚娘動手做做看囉~ 需要準備的材料有: 培根(點選這邊可以購買喔) 包餡年糕-起士口味(馬上要上架拉) 烤肉醬或是照燒醬 步驟: 水滾後，將年糕丟入煮5分鐘撈起備用 用培根將年糕捲起來包裹著(用牙籤固定著在煎煮在翻動時才不會散開) 準備一個鍋子，放一匙油預熱 再裹好培根的表面上擦上烤肉醬或照燒醬(依
2020-10-25
漁翁的料理小教室－韓式泡菜炒年糕
韓式泡菜炒年糕 為了每天晚上要看民視多情城市，漁翁小廚娘不得不來點快速上菜的料理，這道一上桌連配菜都省了~ 方便又快速，而且這才發現其實辣炒年糕蠻簡單的ㄟ! 只要在對的店家(我們漁翁拉~)隨便買隨便煮都好吃🤣🤣🤣 而且這道就是要辣，越辣越好吃~ 需要準備的材料有: 韓式辣泡菜(點選這邊可以購買喔) 包餡年糕-起士口味(馬上要上架拉) 洋蔥(半顆) 水(適量) 步驟: 將洋蔥切絲，其他食材備妥 水滾後，將年糕丟入煮5分鐘撈起備用 準備一個鍋子，放一匙油，再放入洋蔥拌炒(主要把洋蔥的香氣炒出來
2020-10-23
漁翁的料理小教室－奶油蘑菇白醬燉飯
奶油蘑菇白醬燉飯 用花椰菜米代替米飯來做烹調 做出不一樣的料理…. 需要準備的材料有: 花椰菜米 奶油蘑菇白醬(點這邊可以購買喔) 玉米粒(點這邊可以購買喔) 火腿(點這邊可以購買喔) 花椰菜(點這邊可以購買喔)可以依照個人喜愛想加的食材~ 步驟: 將奶油蘑菇白醬加水煮開 加入所有食材煮滾 將湯汁收乾一點即可盛裝享用 喜歡奶味重一點的還可以自己加鮮奶油(適量)或是鮮奶(2杯)提味喔~ 只要照著以上三個步驟就能輕鬆完成超好吃的奶油蘑菇白醬燉飯喔~ 以下漁翁料理小教室跟大家分享
2020-10-22
漁翁的料理小教室－XO醬炒飯
XO醬炒飯 用花椰菜米代替隔夜飯來做烹調，利用單調的花椰菜米不用任何調味 只用XO醬拌炒加入蔬菜、雞蛋或是依照個人喜愛食材 在家輕輕鬆鬆的烹調，也能吃到高級餐廳的炒飯 訣竅提示: XO醬的量依個人飲食習慣用量，配菜可依自行喜愛加入(例如:櫻花蝦更對味) 食後感想 歷歷花椰菜米上都拌有XO醬的香氣及辣味加上炒蛋及配菜一起入口 一上桌立馬一掃而空 從未被家人拒絕過最熱銷的炒飯~ 需要準備的材料有: 花椰菜米 XO醬(點這邊可以購買喔) 自行喜愛的配菜(我們是加市肉喔~) 步驟: 將蛋打勻，入鍋
2020-10-21
漁翁的料理小教室－XO醬炒蘿蔔糕
XO醬炒蘿蔔糕 蘿蔔糕的變換吃法 需要準備的材料有: 蘿蔔糕(點這邊可以購買喔) XO醬(點這邊可以購買喔) 步驟: 先將蘿蔔糕切塊 下鍋煎至金黃色 可以依照個人喜愛想加的食材一起炒喔~(例如:青菜、蛋、海鮮……..) 加入XO醬炒香 只要照著以上三個步驟就能輕鬆完成超好吃的XO醬蘿蔔糕喔~ 以下漁翁料理小教室跟大家分享兩道實做料理，大家快點動手做做看吧!   圖一:XO醬炒蘿蔔糕 圖二:XO醬市肉炒蘿蔔糕都超好吃的喔~   小撇步:
2020-10-21
漁翁的料理小教室－韓式泡菜蘿蔔糕湯
韓式泡菜蘿蔔糕湯 蘿蔔糕慣例是用煎的，但也有不想煎東西的時候，今天就用韓式泡菜煮成湯，再加入快的蘿蔔糕略煮，變成韓式泡菜蘿蔔糕湯，有湯有料吃一碗就飽囉～ 需準備食材有： 蘿蔔糕　(這邊可以買) 蔥（適量，依照個人喜好） 韓式泡菜 (這邊可以買) 蛋 高湯   步驟： 蘿蔔糕切塊。蔥切段（蔥白爆香、蔥綠上桌前擺盤） 鍋子下少許油將蔥白爆香。加入水及蘿蔔糕煮開 水滾後加入韓式泡菜拌開 在打入雞蛋下鍋煮熟 只要四個步驟就可以輕鬆完成的韓式泡菜蘿蔔糕湯還不趕快團購起來回家做做
2020-10-18
冷知識教室-退冰篇
  你知道嗎?其實活凍海鮮遠比鮮活海鮮還要新鮮可口喔! 鮮活海鮮雖然看似現撈起來，但從捕撈再到運送可是經過遙遠路途呢! 甚至有些不肖業者會為了讓奄奄一息的魚貨有活力，而添加化工物，更有害健康。 – 魚貨在撈起後馬上進行活凍，不只增長其保存時間，也可以鎖住營養，所以下次選擇海鮮時不妨試試看冷凍活凍海鮮吧！ #科普 #冷凍海鮮 #新鮮 #冷知識 – 圖片來源取自網路
2020-10-18
冷知識教室-螃蟹
  今天小編想來聊聊 //大閘蟹// 秋高氣爽，吃蟹更爽 9-11月不免俗是大閘蟹的季節 大家都知道錯過就要再等一年，不少人早就磨刀霍霍要下單惹，連小編都沒搶到我們家今年的呀! – 不說可能很多人不知道，其實大閘蟹其實是紅在他的蟹膏，蟹香濃郁，膏紅味美。 而如果想吃飽滿蟹肉的客人，就可以選擇購買紅蟳、沙公等等螃蟹 – 螃蟹種類很多，相對應好吃的部位也不同 都不知道買東西還要做功課QQ 這麼麻煩的事情漁翁幫你查好啦! 祝大家今年都有吃到好吃的螃蟹 –